À Amsterdam, le luxe se joue souvent sur les canaux, dans les maisons étroites, les façades historiques et les salons où le temps semble suspendu. Pillows Maurits at the Park choisit une autre respiration. Celle d’un hôtel posé à l’orée de l’Oosterpark, dans cette partie est de la ville où Amsterdam paraît moins pressée, plus locale, presque plus intime.